NB 상품부터 PB 상품까지, 편의점 영업관리자의 일
안녕하세요. 편의점 점포 영업관리자가 특정 점포에 특정 상품(식품, 완구 등)을 도입하는 일을 수행하는 구체적인 과정이 궁금해 질문드리게 되었어요.
점포 영업 관리자는 해당 상품의 적정 가격과 목표 고객층은 누구인지, 원재료의 공급망은 어떻게 구성할 것인지, 프랜차이즈 아이템화 시키기 위해 상품을 표준화시킬 방법이 있는지 등을 고민해야 한다고 알고 있는데요.
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현장에서 실제 업무가 어떻게 진행되는지 자세히 알고 싶습니다. 특히 원재료 공급망 구성방식과 이를 표준화 시키는 방법이 무엇인지 궁금해요.
취업 준비가 너무 힘들어 방황하다가 이제 다시 정신 차리고 주말부터 도서관에서 취업 준비를 하고 있습니다. 올 하반기를 목표로 후회 없는 삶을 살기 위해 이곳저곳 알아보다가 이렇게 멘토님을 알게 되어 질문드립니다.
멘토의 답변
안녕하세요. 하반기 취업 준비를 하신다니 꼭 성공하시길 응원합니다.
질문에 답을 드리기에 앞서, 정확히 편의점 점포 영업 관리자 직무 관련 질문을 하신 건지 조금 헷갈리는 부분이 있어서요. 먼저 직무에 대해 간단히 정리 후 답변 드릴게요.
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점포 영업 관리자 vs MD, 어떤 직무를 원하나요?
편의점 점포 영업 관리자는 개별 점포의 매출을 올리기 위해 진열 지도, 상품 발주 지도, 개별 점포 판촉 행사 등의 일을 주로 담당해요. 말씀하신 것과 같은 특정 점포에 특정 상품을 도입하는 일을 하진 않습니다.
점포에 상품을 도입하는 것은 MD 또는 바이어란 상품 소속 조직에서 관리해요. 멘티님께서는 점포 영업 관리자 직무가 아닌 MD 업무에 대해 질문하신 게 아닌가 싶어요. 제가 아는 선에서 간략히 답변드려 볼게요.
©️Dean Drobot
상품 도입 과정, NB 상품과 PB 상품의 결정적 차이
상품 도입은 아래의 네 가지 과정을 거쳐 진행하는데요. 보통 NB 상품1)을 출시할 때 이 방법에 따라 상품을 도입, 검증해요.
1. 제조사로부터 상품의 입점 문의 (보통 홈페이지 등 상품 소개서를 통하여)
2. 상품 소개서 등을 확인 후 사업자가 검증된 사업자인지, 편의점 객층에 맞는지, 상품이 가치가 있는지 등을 검증한 후 미팅
3. 거래처 등록, 상품의 원 매가 확인, 출시 일자 프로모션 협의 등
4. 점포에 상품 안내 및 매출 지속 검증
PB 상품2)(PL 상품3))을 출시할 때는 콘셉트 등을 제조사에 먼저 제안해 만들게 되는데요. 이때 말씀하신 원재료 공급망이나 상품 표준화 방법 등을 고민한답니다. PB 상품은 일반적으로 공장을 보유하고 있는 제조사에 의뢰해요.
그 후 원하는 콘셉트에 따라 원재료 수급이 원활한지를 체크해야 하는데요. 원재료가 수입산인지 국산인지, 시즌에 따라 공급이 중단될 우려는 없는지, 원가 변동 폭이 큰 편인지, 배송이 원활한지 등 원재료 공급부터 포장 단계까지 제품 생산과 직결된 문제를 확인해요. 이 과정은 NB 상품과 PB 상품 모두 동일해요.
표준화 문제는 제조사와의 긴밀한 협업이기 때문에 보통 기존 상품을 납품하고 있는 안정된 업체를 선택해 진행하는 게 가장 중요한 부분이라고 말씀드릴 수 있겠네요.
궁금하신 부분에 대해 충분한 답변이 되셨는지 모르겠어요. 편의점 점포 영업 관리를 준비하신다면, 직무에 대한 이해가 조금 더 필요할 것 같아요. 취업 준비가 힘들더라도 방황하지 마시고 꼭 힘내시길 바랍니다. 화이팅!
1) NB 상품 : National Brand Products. 제조업체 브랜드 제품을 의미한다. 전국 단위의 브랜드 파워와 유통으로 제조업체가 생산 및 판매를 관리한다. 유통채널을 확보하는 대가로 유통업체에 매출 수수료를 지불한다.
2) PB 상품 : Pravite Brand Ptoducts. 유통업체의 고유 브랜드 제품을 의미한다. 생산업체와 상관없이 유통 업체의 고유 브랜드를 사용하며, 제품 개발부터 재고 부담까지 모두 유통업체가 주도적으로 진행 및 부담한다.
3) PL 상품 : Private Label Products. 유통업체의 상품기획력과 우수한 품질 등이 강화된 자체 제작 혹은 기획 상품을 의미한다. PB 상품의 동의어다.
