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식품 마케팅, 필요한 역량과 인사이트를 얻는 방법이 궁금해요!
💬 멘티의 질문
멘토님, 안녕하세요. 저는 롯데제과/농심/빙그레/오리온 등 식품기업과 커피 프랜차이즈 기업 마케팅 직군을 목표로 하는 취업준비생입니다. 제가 질문드리고 싶은 것은 2가지입니다.
ⓒIssarawat Tattong
1. 해당 산업이나 직무 관련 스펙이 없어서 공모전, 인턴 등의 관련 스펙을 쌓아야 할지 고민입니다. 참고로 저는 26살이며 졸업 유예 중입니다.
이 부분이 고민인 이유는 지금부터 공모전/인턴에 도전한다고 반드시 '성과’를 거둘 것이란 확신이 부족하기 때문입니다. 또 26살의 나이에 스펙 쌓기에 도전해 6개월~1년 이상의 시간을 허비하는 게 아닐까 두렵습니다.
2. 스펙을 쌓지 못한다면, 실생활에선 어떤 노력을 하면 될까요. 식품 마케팅에서 가장 중요한 역량은 무엇이라고 생각하시나요? 또한 그 역량을 강화하는 방법엔 무엇이 있을지 여쭙고 싶습니다.
바쁘신 일과 중에 시간 내주셔서 감사드립니다. 답변 기다리겠습니다.
💬 정서은 멘토의 답변
마케팅 지식보다 명확한 지원 동기가 중요
안녕하세요 멘티님. 마케팅에 종사하는 멘토입니다. 멘티님의 희망 진로가 명확하고 구체적이라서 질문에 답하기가 수월할 것 같습니다.
마케팅 직무는 다른 직무보다 관력 경험이 업무 수행 시 도움이 된답니다. 시장 분석이나 아이디어 도출 경험을 면접 답변에 녹이면 분명 유리한 부분이 있죠. 그러나 이론적으로 그렇다는 거지 실제 취업 시장과 직장 생활에서는 변수가 훨씬 많습니다.
저 역시 마케팅 관련 경험이 전혀 없었습니다. 하지만 마케팅팀에서 근무하고 있지요. 마케팅 관련 지식이 전혀 없더라도 교육과 훈련을 통해 충분히 마케팅 역량을 키울 수 있답니다. 관련 경험이 없다고 덜컥 겁먹을 필요 없어요.
ⓒdaizuoxin
다만 왜 마케팅 업무를 하고 싶은지에 대한 고민은 필요합니다. 왜 마케팅에 관심이 생겼는지, 지원하는 분야의 시장 동향은 어떤지, 내 역량을 어떻게 마케팅적으로 펼칠지에 대한 철저한 준비가 필요해요.
아래 링크는 비슷한 고민을 했던 멘티에게 답변했던 사례입니다. 링크 내용을 참고하면 좋을 것 같아요.
식품 마케팅, 해외 시장 서 인사이트를 발굴
다음으로 식품 마케팅에 관해 설명하겠습니다. 먼저 솔직한 이야기부터 하고 시작할게요. 식품 산업군은 연봉이 낮습니다. 원료나 재료가 실물로 들어가고, 가공이라는 노동력이 필요하기 때문에 인건비를 제하고 나면 기업이 실제로 가져가는 이익은 크지 않습니다.
다른 산업군에 비해 추가로 얻을 수 있는 이익이 적어서 직원들에게 돌아오는 인센티브도 크지 않은 편입니다. 그런데도 식품이라는 카테고리가 소비자와 가장 가까이에 있는 소비재라서 '마케팅하는 재미'를 몸소 느낄 수 있기도 합니다.
현재 식품 산업은 과거와 달리 다양하고 분화된 소비자 니즈를 만족시키기 위해 엄청나게 많은 종류의 제품들이 쏟아져 나오는 상황입니다.
ⓒDaria Shevtsova
또한 제품 수명 주기(한 제품이 출시되어 호황을 겪은 후 단종되기까지의 기간)가 점점 짧아지는 추세라 빠르게 변화하는 소비자의 요구에 발맞춰 트렌디하고 차별화된 제품을 시기적절하게 시장에 출시해야 합니다.
이런 상황에서 가장 필요한 요소는 다음과 같습니다.
1. 현재 시장을 분석하는 능력
- 시장을 객관적으로 바라보는 능력을 의미합니다.
2. 소비자의 니즈를 파악하는 능력
- 일전에 제과 시장에 '허니 버터' 열풍이 불어 너도나도 허니 버터 제품을 출시한 적이 있지요.
여기에 톡톡 튀는 생각으로 차별화된 제품 아이디어를 보유하고 있다면 면접 때 유리하겠지요?
ⓒHello Lightbulb
참고로 제과의 경우 한국보다 일본 시장이 더 발달되어 있습니다. 국내 시장에만 국한해서 조사하지 말고, 여러 나라의 식품 시장 트렌드는 어떤지 둘러보는 것을 추천합니다. 국내시장에서는 발견하지 못했던 인사이트를 얻을 좋은 기회라고 생각합니다.
예를 들어, 중국이 서구화되면서 치즈 시장이 엄청나게 성장하고 있습니다. O 제과업체는 중국시장에서 힘 있는 제과 브랜드 중 하나로 위치를 공고히 하고 있지요.
따라서 O 기업에 지원할 때는 이런 시장 트렌드에 맞게 ‘치즈 초코파이 같은 치즈 관련 제과 제품을 만들고 싶다’고 이야기하면 되겠지요. 물론 단지 예시일 뿐입니다.
답변이 모쪼록 도움 되었길 바라며, 힘내서 취업 준비 하세요. 화이팅!
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