O 사의 온라인 영업팀은 식품 사업부에 있고, MD는 구매사업부에 있습니다. 온라인 영업팀의 주 업무는 회사가 운영하는 온라인 쇼핑몰을 관리하고 영업 활동을 하는 것입니다. MD는 식품, 가공품 등 카테고리별 담당 업무에 따라 해당 상품을 싸게 들여오는 일을 하고, 영업팀은 MD가 들여온 식재로 다른 사업부에서 식자재 영업을 하고 급식업장과 외식업장을 운영하는 영업활동을 펼칩니다.
구매팀은 재료 원가에 대한 고민부터 출발
또 회사에서 추진 중인 프로젝트를 궁금해하시는데, 이 부분은 대외비라 말씀드리기 어려운 점 양해해주세요. 다만 구매팀이 항상 고민하는 문제는 전략적으로 재료비를 줄일 방안입니다. 즉 재료의 원가를 어떻게 인하할지 고민하죠.
계절의 영향을 많이 받는 식자재들이 많기 때문에, 어떤 계약 방법으로 이 문제를 극복할지 늘 고민합니다. 재고품 처리나 수입 시 관세를 줄이는 방법 등 주로 원가절감에 대한 고민을 많이 한다는 점 알아두시면 좋을 것 같아요.
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지금 O 사는 신사업에 관심을 두고 있습니다. 이미 급식시장은 포화상태라 경쟁사끼리 서로 뺏고 뺏기고 하는 관계이기 때문이죠. 그래서 호텔업이라든지 해외 진출이라든지 새로운 시장을 개척하는데 눈을 돌리고 있습니다.
O 사가 진출한 중국이나 베트남에서 새로운 대체 식자재를 찾는 일에도 집중하고 있고요. 모든 회사가 마찬가지겠지만 신 성장 동력을 찾는 데 주력하고 있습니다.
궁금한 점이 해결되었는지 모르겠네요. 더 궁금한 게 있다면 질문해주세요. 제가 답변드릴 수 있는 허용범위 안에서 얼마든지 답변 드리도록 할게요. 다시 한번 좋은 결과 있기를 바랍니다. 감사합니다.
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