저는 26살 지거국 식품공학전공 남학생으로 현재 3학년 2학기 재학 중이며 석사과정 진학을 고려 중인데 고민이 있어 질문드립니다.

©charlesdeluvio

멘토님. 석사 과정을 마쳐 R&D 직렬로 취직할 때 명문대 대학원 졸업이 지거국 대학원 졸업과 비교하여 기업 채용 시 인식 및 우대 측면에서 차이가 큰지 궁금합니다. 어떤 분들은 크다고 하고 또 어떤 분들은 그리 크지 않다고 해 고민만 늘어갑니다.

그다음으로는 대학원 진학 시 전공 선택이 중요한데 R&D 부서에서 선호하는 분야 및 앞으로 식품 취업시장에서 인력 수요가 좋은 전공이 무엇인지 궁금합니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.

안녕하세요. 진학으로 고민이 많으시군요.

아시다시피 대학원 진학에서 가장 중요한 건 학교 네임밸류보다는 연구분야입니다. 연구 내용이 유사하다면 명문대 학생들의 취업 확률이 조금 더 높아 보이는 경향이 있지만, 기업에서 일부러 명문대를 우대를 하지는 않습니다.

그렇다면 식품 취업시장에서 선호하는 연구분야를 적어볼까요? (현재 국내 식품 시장은 식품유형으로 분류하였을 때 대부분의 제품이 포화상태입니다)

 ©Great Cocktails

1. 최신 트렌드에 맞는 새로운 식품이나 기능성 신소재 연구(천연물학, 소재학)

2. 그리고 신소재에 대한 기능성, 메커니즘을 밝히는 (동물실험 등) 연구

3. 그리고 각 회사에 맞는 제품 개발 연구 (예시 H 기업 유산균, probiotics 관련 연구 등)

4.식품 위생이나 안전 관련 연구 등도 수요가 많습니다.

이러한 분야들은  식품 연구소에서 꼭 필요한 업무들이라 어떤 전공을 더 선호하는지는 판단하기 어려울 정도입니다. 취업의 확률을 조금이나마 더 높이이기 위해서라도 저명한 교수님 실험실에서 본인이 원하는 연구를 하고 학위를 따야겠죠. 지금은 길을 잡는 과정이니 연구하고자 하는 분야를 심도 있게 고민해 보셨으면 합니다. 

대학원 학위부터 취업까지 좋은 결과 있으시길 바랍니다. 감사합니다.