식품업계의 마케팅과 영업, 확실한 선 그어드립니다

안녕하세요, 멘티님. 반가워요! 마케팅과 영역 직무에 대해 모호하게 생각하시는 취준생분들이 많습니다. 기업에서 마케팅과 영업 직무를 어떻게 나누는지, 또 그 기업이 속한 산업이 어떤지에 따라 두 영역이 모호할 수도 아주 명확할 수도 있습니다. 

그러나 저희 식품업계는 마케팅과 영업의 영역이 아주 확실해요. 또 마케팅 직무도 취준생분들이 생각하시는 마케팅과 다소 차이가 있기 때문에, 저희 업계를 기준으로 마케팅과 영업 직무가 어떻게 다른지 설명해 드릴게요!

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식품업계의 소비자는 유통사!

일차적으로 고객이라고 제품을 구매하고 맛보는 최종 소비자를 생각합니다. 그러나 이렇게 최종 소비자에게 제품이 도달하기 전까지는 '채널'이 필요합니다. 편의점이나 대형마트, 동네슈퍼와 같은 유통채널(유통사)입니다. 이러한 유통채널에 우리 제품이 납품되고, 그 제품이 유통채널의 매대에 진열되어야 최종 소비자들이 구매할 수 있어요. 따라서 식품 제조업체의 고객은 우리 물건의 납품을 받는 유통사입니다.

마케팅은 ‘판매 촉진 전략’과 ‘상품 개발’, 영업은 점포 담당과 ‘소통’

마케팅이든 영업이든, 종래의 목적은 ‘소비자에게 제품을 더 많이 판매하는’ 공통적인 업무 목표를 가지고 있습니다. 그러나 그 종래의 목적에 도달하는 방식에서 차이가 있어요.

마케팅 직무는 크게 두 가지로 나눌 수 있어요. 제품의 홍보나 광고 등 IMC1) 분야가 있고,  직접 브랜드를 관리하여 브랜드가 꾸준히 매출을 낼 수 있도록 하는 분야입니다. 

©️Konstantin Chagin

브랜드 매니징의 경우를 더 자세히 설명해 드릴게요. 일차적으로 브랜드의 매출을 올리기 위해 기존 제품의 매출을 파악하고, 어떻게 하면 더 높은 매출을 낼 수 있을지 판매 촉진 전략을 수립해요. 

이차적으로 브랜드에서 새로운 제품을 개발하여 추가 매출을 만들어요. 햇반을 예로 들면, 기존 햇반에 귀리를 넣은 햇반을 출시하거나, 유아를 대상으로 이유식 햇반을 만드는 일입니다. 상품 개발을 위해 각종 데이터를 분석하고, 제품의 시장성을 검증하고, 제품의 컨셉보드를 만듭니다. 이후 연구소, 영업단과 협업하여 판매 전략을 짜게 되죠.

한편 영업 직무는 제품이 유통사에 더 많이, 더 좋은 가격에 납품되게 하는 일입니다. 영업은 지역영업, 본부영업 등 다양하게 세분화할 수 있어요. 지역영업을 예로 들면, 담당 지역의 점포 담당님과 마주하여 ‘우리 물건을 더 받아주세요, 행사를 열어드릴테니 좋은 자리에 진열될 수 있도록 해주세요’하는 협상의 과정이에요. 직접 바이어나 점포 담당과 만나 유대를 쌓으면서, 제품을 공급하고 판매 목표를 달성하기 위해 도전하는 직무입니다.

즉 마케팅은 브랜드의 매출 활성화를 위해 ‘판매 촉진 전략’과 ‘상품 개발’을 통해 업무를 수행하는 일입니다. 영업은 지역, 채널의 매출 목표 달성을 위해 바이어와 MD, 점포 담당과 소통하는 활동이라고 보시면 됩니다. 

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외향성은 영업 직무에 유리하지만, 필수는 아니에요!

앞서 말씀드렸던 것처럼 영업 직무는 바이어나 점포 담당을 만나 직접 소통합니다. 따라서 외향적인 사람이 조직 문화나 영업 직무 특성에 잘 적응하기는 해요. 

그러나 다소 내향적이어도 신뢰감을 주는 이미지로 영업력을 발휘하실 수 있어요. 실제로 영업 부서에 내향적인 성향의 직원분들이 계십니다. 또 저희 회사는 현장영업 외에도 본사에서 영업지원, 영업기획, 프로모션 등 영업이 잘 될 수 있도록 전략을 수립하는 다양한 영업 부서들이 있습니다. 영업에 두려움이 있더라도 다양한 부서를 고려하셔서 커리어를 설계하시길 추천드려요.

추가 질문이 있으시다면 언제든지 문의주세요! 감사합니다. 

1) IMC: Integrated marketing Communication의 약자로, 직역하자면 통합된 마케팅 커뮤니케이션전략이라고 할 수 있다. 기업 또는 브랜드가 시행하는 다양한 마케팅 활동들이 통합되어 하나의 목소리를 내는 전략이라고 말할 수 있다.