프랜차이즈 카페의 슈퍼바이저, 어떻게 준비하면 좋을까요?

안녕하세요, 멘티님. 질문 잘 읽었습니다. 최선의 답변을 하고 싶어 고민하는 데 시간이 조금 걸렸습니다. 그럼 바로 답변 시작할게요.

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서류 통과를 위한 ‘기본 조건’을 충족하는가?
멘티님의 고민을 간단하게 정리하자면, 취준 활동(영어 공부, 스터디 등)에 집중하는 방법과 동종업계에서 경력을 쌓으면서 준비하는 방법 중에 어떤 것이 더 좋을지 물어보신 것 같습니다.

일단 기본적인 스펙을 쌓는 것에 집중하는 첫 번째 방법을 이야기하려면 멘티님 스스로에 대한 객관적인 자기 평가가 필요하다고 생각합니다. 현재 바꿀 수 없는 학벌 외에 서류 통과를 위해 체크해볼 만한 사항은 관련 자격증, 어학 점수 정도가 있습니다.

하지만 회사마다 지원하기 위한 기본 조건이 다르기 때문에, 일단 희망 회사가 서류에서 어떤 조건을 원하는지 반드시 확인해보세요. 그 조건에 본인이 부합하지 않는다면 잠시 일을 멈추고, 어학 점수 등을 준비하는 데 시간을 투자하는 것이 맞습니다.

물론 별다른 조건을 요구하지 않을 수도 있습니다. 그렇다면 어학 점수 등을 쌓는데 많은 시간을 투자하지 말고, 동종업계 경력을 쌓는 등 역량을 다지는 것이 좋겠죠?

©️Andrii Yalanskyi

직무 ‘연관성’이 높아야 질 좋은 경력!
그럼 이제 업무 경력을 쌓는 두 번째 방법을 살펴봅시다. 가장 먼저 생각해봐야 할 것은 멘티님이 현재 일하고 계신 카페 경력과 프랜차이즈 카페 슈퍼바이저 직무의 업무 연관성입니다. 만약 연관이 있다면, 지금 하는 것처럼 경력을 쌓으면 입사 지원 시 역량을 어필하는 데 큰 도움이 될 겁니다.

하지만 연관성이 크게 없다면, 지금 일을 그만두고 최대한 슈퍼바이저 업무 또는 그 회사와 연관성이 있는 경험을 찾아서 하셔야 합니다. 기업은 직무 경험자를 선호하니까요. 가고자 하는 기업의 아르바이트 또는 계약직으로 일을 한다면 훨씬 더 상호간에 신뢰관계가 형성될 수 있겠죠? 

기업에서 사람을 뽑을 때, 자소서와 면접만으로 지원자를 완벽히 평가하는 것은 상당히 어려운 일입니다. 따라서 업무를 어느 정도 경험해 본 사람이라면 더 매력적으로 보일 수밖에 없습니다. 물론 그 사람이 회사에서 요구하는 역량을 충분히 갖추고 있다는 전제가 있습니다.

다만, 직무 관련 경험을 하는 것이 어려울 수도 있습니다. 그럴 경우, 멘티님이 프랜차이즈 카페를 정말 가고 싶다면 프랜차이즈 카페에서 일해보는 것이 좋습니다. 아르바이트나 다른 직무여도 괜찮습니다.

제가 알기로 프랜차이즈 카페는 슈퍼바이저를 채용할 때 프랜차이즈 카페 직원들을 채용하는 전형이 따로 있습니다. 실제로 프랜차이즈 카페의 슈퍼바이저 공채는 자사 출신이 많다는 기사도 있어요. 물론 프랜차이즈 카페뿐만 아니라 많은 기업에서 이렇게 채용하는 편입니다.

따라서 슈퍼바이저 관련 경험을 쌓는 것이 최선이지만, 그것이 힘들다면 프랜차이즈 카페에서 아르바이트라도 하는 게 좋다고 생각합니다.

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슈퍼바이저 핵심 역량을 나와 연결하기
그럼 이제 경험만큼 중요한 ‘역량’에 대해 이야기해볼까요? 관련 경험이 있다면 역량을 어필하는 데 큰 도움이 될 겁니다. 너무 어렵게 생각하지 마세요. 관련 정보나 지식을 습득하며 고민한다면 충분히 대비할 수 있습니다.

일단 멘티님이 프랜차이즈 카페 슈퍼바이저가 되고 싶다면, ‘잘나가는 슈퍼바이저는 어떤 역량을 가지고 있을까?’ 하는 고민을 먼저 하셔야 합니다.

이를 위해 슈퍼바이저가 하는 일을 상세히 조사하고, 상상해보세요. 그렇다면 자소서나 면접에서 어떤 것을 어필해야 할지 어느 정도 윤곽이 드러날 겁니다.

더 구체적으로 말씀드려보겠습니다. 제가 프랜차이즈 카페 채용정보를 찾아보니 슈퍼바이저가 주로 하는 일로는 가맹점 운영관리, 오픈, 점포 개발 등이 있습니다. 이들의 궁극적인 업무 목표는 해당 상권에서 점유율을 높여 매출을 증진하는 겁니다. 물론 한 명의 슈퍼바이저가 담당하는 매장 범위는 능력에 따라 달라지겠죠.

©Antonio Guillem

따라서 새로운 가맹점을 많이 오픈하고, 양질의 매장을 관리하기 위해서 슈퍼바이저는 성실함, 끈기, 책임감, 의사소통 능력, 정보력 등을 갖춰야 한다고 생각합니다.

먼저 새로운 가맹점을 오픈할 때, 좋은 상권과 위치를 찾으려면 그만큼 많은 시간과 노력, 정보력이 필요합니다. 또한, 부동산 업자, 가맹점 오픈 대상자, 본사 부서 담당자 등 수많은 사람과 원활하게 의사소통해야 합니다.

매장을 관리하는 것도 마찬가지입니다. 가맹점주, 아르바이트, 소비자 등 다양한 이해관계자들과 조화롭게 소통하고, 관계를 잘 유지하는 것이 중요하겠죠? 이러한 역량들이 슈퍼바이저로서 갖춰야 할 핵심 역량입니다.

제가 말씀드린 역량들을 잘 생각해보면서, 어떤 업무에 어떤 역량이 필요할지 연결해보세요. 그리고 멘티님의 장단점과 해당 역량들을 엮으면서 강조할 부분을 골라 ‘선택과 집중’ 전략을 취하는 것이 좋습니다.

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업무 수행력을 보여주기 위한 직무 조사가 우선
그럼 이제, 두 가지 준비 방법(동종업계 경력 쌓기 vs 일을 그만두고 취업준비 하기) 사이에서 고민하는 멘티님을 위해 지금까지 했던 이야기를 깔끔하게 정리하겠습니다.

현재 하고 있는 업무가 슈퍼바이저 직무와 크게 연관이 없는 단순 아르바이트라면, 좀 더 직무와 관련성이 있는 일을 찾아보거나, 직무와 무관하더라도 프랜차이즈 카페에서 일하는 것을 추천합니다.

또한, 영어 점수가 아예 없다고 하셨는데요. 혹시 프랜차이즈 카페에서 기본적인 조건으로 어학 점수를 요구하는데, 지금 하는 일 때문에 취득이 어렵다면 잠시 일을 멈추고 최소한의 자격 요건을 만드는 것이 좋습니다. 기회는 언제 찾아올지 알 수 없습니다. 그러니까 항상 준비되어 있어야 그 기회를 잡을 수 있어요.

앞서 말씀드린 대로, 직무에 대한 조사가 우선입니다. 어떤 역량이 핵심적으로 필요한지 고민하는 것이 필요합니다. 회사는 ‘커피를 좋아하는 사람’보다, ‘프랜차이즈 카페를 잘 알고, 슈퍼바이저 역할을 잘 할 수 있는 사람’을 원하니까요.

취업난이 심한 요즘 준비하느라 고생이 많으십니다. 멘티님의 고민과 노력이 켜켜이 쌓여 좋은 결과로 만들어질 거라 확신합니다. 멘티님의 꿈을 응원합니다!