외식 분야 영업 관리로 취업을 희망하고 있는 멘티입니다.  마케팅 같은 부분은 공모전, 동아리 등 쌓을 수 있는 스펙의 길이 모이는데 영업 관리 쪽은 어떻게 준비해야 할지 감이 안 잡힙니다. 

그래서 대기업 외식 브랜드 알바로 경험을 쌓고 있는데 어떤 스펙 또는 자격증을, 경험을 가지고 있으면 좋을까요? 멘토님의 경험이 담긴 조언이 필요합니다. 

안녕하세요, 멘티님 이렇게 만나게 되어 반갑습니다. 적어주신 경력을 보니 외식 쪽 경험치가 압도적으로 많으시네요. 이제 3학년이신데, 적어주신 경험치로만 보았을 때는 굉장히 열심히 살아오셨다는 인상을 받습니다. 거기다 저도 한 때 몸 담았던 외식 브랜드에서도 일하고 계시다니 특별히 더 반가울 따름입니다.

SV, SM(각각 Supervisor와 Store Manager) 쪽에 관심이 많아 어떤 스펙을 쌓을지 고민이 된다고 말씀 주셨어요. 지금으로서는 학점도 아주 좋으시고, 외식 쪽 경력치도 많기에 이 경험들을 어떻게 자기소개서에 잘 녹이실지 그런 부분들에 대한 사전 정리만 되면 큰 무리가 없을 것 같다는 생각이에요. 

애슐리 등은 직영 외식이고, 서브웨이는 아마도 프랜차이즈 가맹점 매장에서 근무하셨을 것 같은데 각각의 특성들을 잘 기억해두셨다가 직영 외식이 많은 회사/가맹 외식이 많은 회사 각각에 맞게 본인의 강점과 경험치를 잘 어필해주시면 좋을 것 같습니다.

아직 3학년이셔서 시간도 좀 있으시기에, 경험치에 더 플러스 무기가 될 자격증도 일부 따놓으시면 좋을 것 같아요. 꼭 필요한 건 아니지만 특히 프랜차이즈 매장관리를 하려면 기동성이 강점이 되니 운전면허 취득 및 연수가 어느정도 되어있으면 좋으실 것 같아요. 

저는 외식/유통에 대한 관심도를 어필하기 위해 유통관리사나 위생사, CS리더스관리사, 가맹관리사 등을 취득한 신입사원들을 많이 만났어요. (저도 취업당시 유통관리사, 위생사 등으로 해당 분야 관심도를 많이 어필했었고요.) 자격증이 꼭 필요한 것은 아니지만 추가적인 어필은 될 수 있으니 영업관리, 외식프랜차이즈 업에 근무하기에 어필할 수 있을 자격증들을 알아보시면 좋을 것 같습니다. 

제가 취업준비를 하던 당시에는 외식계열 TOP 3 기업이 CJ 푸드빌, SPC, 이랜드였는데 흐름이 아주 크게 변한 것 같지는 않습니다. (외식계열에서 업계 평균 연봉대비 높고 명성 있는 곳이 이 세 곳이다보니 더 그런 것 같아요.) 그렇기에 향후 SPC 지원 예정이 있으시다면 일정 시점부터는 SPC쪽에서 운영하는 외식 브랜드에서도 아르바이트 경험을 쌓아놓으시면 도움이 되지 싶습니다. 

제가 알기로 SPC는 자사 브랜드 아르바이트 1년 이상자에게 가점 혹은 서류혜택을 주는 걸로 알고 있어요. (점주의 추천이 있는 경우 가능하다고 들었던 것 같아요, 제가 알고 있는 것과 약간 다를 수 있으니 한 번 알아보세요.)

그렇기에 지금 멘티님처럼 외식에 대한 이해도가 높은 것도 매우 중요하고, 추가적으로는 점주님들께 회사의 방침을 잘 전달할 수 있는, 그리고 그들을 잘 서브하고 도울 수 있는 의사소통력이 매우 중요합니다. 

이런 부분에 대한 강점 경험이 어떤 것들이 있으신지도 미리 잘 정리해두시면 향후 자기소개서를 쓰거나 하실 때 큰 도움이 될 수 있으니 미리 참고해주세요. 잘 알고 계시겠지만 월간식당, 식품 외식경제 등 유관 뉴스도 꾸준히 읽어주시고요.

관심있는 분야에 대해 일찍부터 준비하고, 노력하고, 이렇게 멘토까지 찾아 알아보는 멘티님의 열정에 박수를 보냅니다. 지금은 막막하고 불안할 수 있지만, 꾸준한 노력이 만들어온 시간과 경험은 멘티님을 배신하지 않을 거에요. 

 

직무는 다르지만, 외식이라는 업종 안에서 먼저 발을 딛은 선배로서 도움이 될 수 있는 부분이 있다면 언제든 도와드릴테니 궁금하거나 필요한 게 있다면 지금처럼 잇다에 편하게 글 남겨주세요. :) 깊이 응원하겠습니다. 따뜻해지는 봄날, 즐겁고 행복한 일들이 가득하길 바라겠습니다. 감사합니다.